วันก่อนอยากทานสปาเกตตี้  เลยเข้าเน็ท หาสูตรอร่อยๆ แล้วก็ได้เจอจริงๆ ไม่คิดว่าเราจะทำได้ จะบอกว่าเราเก่งก็ไม่ใช่อ่ะนะ แต่เราทำตามขั้นตอน ออกมาหน้าตาน่ากิน แทนอร่อยอีกต่างหาก เลยหยิบมาแนะนำ

 

 

ส่วนผสม สำหรับ 2 ท่าน

  • เส้นสปาเกตตี้
  • นมสด 1/2 ถ้วย
  • แป้งสาลี หรือแป้งข้าวโพด 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  • เนยสด 30 กรัม
  • แฮมและเห็ด 100 กรัม (หากต้องการอย่างอื่นเปลี่ยนเพิ่มเติมได้)
  • หอมหัวใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า
  • เครื่องปรุงรส อิตตาเลี่ยน ซีซั่นนิ่ง
  • ของตกแต่ง แล้วแต่ชอบ (บังเอิญมีพริกหยวกสีแดง สีเหลือง หันซอย)

วิธีทำ

  1. ต้ม เส้นสปาเกตตี้ก่อน ด้วยการต้มน้ำให้เดือด แล้วจึงใส่เส้นสปาเกตตี้ลงไป คนจนมันจมน้ำหมดทุกเส้น หรี่ไฟอ่อน ปิดฝา ต้มประมาณ 20 นาที เช็คดูว่าสุกหรือยัง ใส่เกลือลงไปนิดหน่อย เพิ่มรสชาติให้เส้น ใส่น้ำมันมะกอก 1/2  ช้อนชา เพื่อไม่ให้เส้นติดกันเวลาเทน้ำออก พักไว้
  2. ตั้ง กระทะบนเตา ละลายเนย ใส่แป้งลงไปรีบคลุกให้เข้ากัน ใส่น้ำเปล่าตาม กะด้วยสายตาเองนะคะ อย่าเพิ่งใส่เยอะ เพราะถ้าน้อยไปสามารถเติมน้ำได้ตลอดเวลา
  3. ใส่วิปครีมหรือนมสด ต้องคนตลอดเวลานะคะ
  4. เหยาะเกลือ พริกไทย เล็กน้อย หากดูแล้วรู้สึกว่า มันหนืดไปหรือว่า น้ำน้อยไปสามารถใส่น้ำเพิ่มได้ค่ะ อย่าลืมว่าต้องคนตลอดเวลานะคะ
  5. ใส่แฮม และเห็ด (หรืออยากเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นก็ได้เช่นกันค่ะ)
  6. คนต่อ จนกระทั่งเดือด ปิดเตา ตักราดบนสปาเกตตี้ที่รอในจานได้เลย
  7. แต่งหน้าด้วยพริกหยวก แระโรยหน้าด้วยผงอิตาลี่

ขอขอบคุณ สูตรดีๆจาก :

http://www.sudhits.com/สปาเกตตี้ไวท์ซอสแฮมเห็ด.html